Inte säker på hur man rengör och förbereda färska räkor? Prova dessa tips.
Skrämmas inte av några enkla förberedelser. Sanningen är - färsk räkor gör en bra, lätt måltid.
1. Börja med att dra av huvudet och benen - de flesta butikshandlade räkorna har redan detta steg tagit hand om.
2. Använd ett rensrengöringsverktyg (som den här) för att ta bort huden och venen. Sätt bara in den räfflade delen på toppen av räkorna och dra ner. Om du inte har ett verktyg, kan du använda fingrarna för att ta bort huden.
3. Nu när du har tagit bort både huden och venen på toppen av räkorna, är det dags att ta en titt på venen på botten. Om det är klart (eller om du inte kan se det alls) är du helt klar. Om den är brun måste du använda en kniv för att klippa ut den tills du inte ser några mer av de mörka grejerna.
Nestpert: Tony Maltese är fiskodirektören för Fairway Market. Han är också en livslång kommersiell fiskare som varit verksam inom skaldjur för mer än 40 år.
Klicka här för att söka efter räkor i vår receptfinnare
