Tender lager av söt pumpa tårta alternerande med krispiga, krispiga, kryddiga gingersnap smulor och mjuka toppar av lönn kräm grädde i denna höstliga bagatell. Trifle är en värdinna dröm, eftersom det verkligen smakar bäst en dag efter att den är gjord, så du måste bara göra det, men dra det ur kylskåpet och servera en gång efter en dessertrulle runt.
ingredienser
Serverar 10-12
Pumpa tårta
- 3 / 4 kopp (1 1 / 2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur
- 1 1 / 2 koppar socker
- 1 1 / 2 teskedar vanilj extrakt
- 3 stora ägg
- 1 1 / 4 koppar pumpa puré
- 3 koppar allsidig mjöl
- 1 teskedar bakpulver
- 1 teskedar natron
- 1 / 2 tesked salt
- 2 teskedar kanel
- 1 / 2 teskedar nötkreatur
- 1 / 2 teskedar jordgubbe
- 1 kopp kärnmjölk
Gingersnap Crumble
- 3 koppar gingersnap cookies
- 1 / 4 tesked salt
- 2 matskedar osaltat smör smält
- 2 matskedar socker
Maple Whipped Cream
- 2 koppar tung grädde, kyld
- 2 matskedar pulveriserat socker
- 2 teskedslön extrakt
Avstånd
Steg 1: Förvärm ugnen till 325 ° F. Förbered två 9-tums runda tårtor med bakspray.
Steg 2: Gör pumpa kakan: I skålen med en stående mixer, slå smör och socker tillsammans över medelhastighet tills ljus och fluffig, om 2 minuter. Lägg vanilj och ägg och slå över medelhastighet för att kombinera. Tillsätt pumpkinpuréen och slå tills den är väl kombinerad. Det kommer att se ut som smeten har curdled, men det är bra!
Steg 3: I en separat skål siktar du mjöl, bakpulver och läsk, salt, kanel, muskot och ingefära. Tillsätt hälften av mjölblandningen till smeten, och sedan ½ kopp kärnmjölken. Kombinera helt över låg hastighet. Tillsätt resten av mjölblandningen och återstående ½ kopp kärnmjölk och blanda tills den är helt kombinerad.
Steg 4: Dela smeten jämnt mellan de två kakepannorna och baka för 25 till 30 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren. Ta bort kakorna från värmen och låt dem svalna helt på ett ställ.
Steg 5: Samtidigt gör gnällknutaren smula: I skålen av en matberedare pulsar gnagare och salt tills en fin smula bildas. Häll i det smälta smöret och bearbeta tills krummen är fuktig och likformig. Avsätta.
Steg 6: Slutligen gör lönnen vispad grädde: Häll den kalla tunga grädden i en stor skål. Med en elektrisk mixer, piska grädden tills mjuka toppar bildar omkring 3 minuter. Tillsätt pulveriserat socker och lönekstrakt och piska tills det är något tjockt och väl kombinerat.
Steg 7: För att montera bagaget, skiva varje tårta runt i 6 kil eller 12 totalt. Skjut 4 av lagren i botten av en bagatellåda (det är okej om du måste smasha dem där inne). Sked en tredjedel av lönnen piskad grädde över toppen av kakan och dryck sedan en tredjedel av gnällknuten över krispet. Upprepa det två gånger för att skapa tre lager av bagatellösning som toppades med grädde och gingersnap smula.
Steg 8: Kyl minst 2 timmar och upp till 1 dagen före visning. Servera genom att skaka den kylda triflen i skålar.
Recept med tillstånd av Heather Christos generösa bord.
