Frukt och grönsaker är naturliga källor till löslig och olöslig fiber.
Fiber är en diet oddity. Det är inte tekniskt ett näringsämne, eftersom det inte smälts, men det här unika kolhydratet erbjuder fortfarande stora förmåner till din hälsa. Harvard University forskare upptäckte att dieter med höga fibrer minskar riskerna för hjärtsjukdomar, diabetes och divertikulit. Fiber finns i växter, och många frukter och grönsaker är rika källor till denna naturliga sjukdomsfighter.
Om Fiber
Din kropp behöver två typer av fibrer. Olöslig fiber är rengöringsbesättningen för ditt matsmältningssystem. Det förhindrar förstoppning och lägger till bulk, vilket gör det möjligt för mat att passera lätt genom matsmältningssystemet. Olöslig fiber finns i frukter med ätliga skalar och de flesta grönsaker. Löslig fiber reglerar dina kolesterolnivåer. Äpplen, apelsiner, ärtor, linser och bönor är bra källor. För god hälsa, sikta på 25 gram fiber varje dag. Livsmedel märkta "hög i fiber" har minst 5 gram fiber per portion eller 20 procent av dina dagliga behov. Livsmedel märkta "en bra fiberkälla" uppfyller 10 procent av dina fiberbehov, eller 2.5 gram per portion.
Utmärkta källor
De flesta frukter och grönsaker innehåller lite fiber, men flera sorter uppfyller kriterierna "högt i fiber". Lägg till 1 kopp hallon eller björnbär till frukostflingor för att sparka din dag med 8 gram fiber. Kasta 1 kopp linser i vegetabilisk soppa för 15 gram fiber eller tillsätt 1 koppar ärter till en gryta för 9 gram fiber. Tillsätt din pizza med 1 kopp broccoli eller 1 1 / 2 koppar spenat ger extra 5 gram fiber till din paj.
Bra källor
Du kommer enkelt att träffa dina 25-gram fibrer genom att lägga till dessa bra källor till kostfiber till dina måltider. En banan, en medium orange och 1 kopp jordgubbar innehåller var och en 3 gram fiber. Hacka alla tre frukterna tillsammans för en fiberrik fruktsallad. Skär en unpeeled sötpotatis i remsor för att göra friska pommes frites som innehåller 4 gram fiber. En hackad lök och 3 / 4 kopp gröna bönor är en lätt rätter som lägger till 6 gram fiber till din måltid.
tips
För att nå ditt fibermål fyller du hälften av din tallrik med frukt och grönsaker vid varje måltid. De ätliga skinnen av äpplen, päron, potatis och andra frukter och grönsaker ger bra källor till fiber. Mash potatis med huden eller hugga unpeeled äpplen för en fiberfylld äppelmos. Om du strävar efter 25 gram per dag, öka ditt fiberintag gradvis för att undvika matsmältningsbesvär. Lägg till en eller två frukter och grönsaker om dagen, gradvis lägga till mer varje vecka tills du träffar ditt mål.
