Ananasbitar lever upp maträtter och levererar hälsofördelar
Ananasbitar gör en söt tillsats till sallader, öknar och smoothies. De står också ensamma som en utsökt maträtt. Färska, råa ananasbitar levererar de mest kraftfulla hälsoeffekterna, men konserverade burkar, packade i ananasjuice, kan ersättas. Undvik ananasbitar med tillsatt socker för de största hälsofördelarna.
C-vitamininnehåll
Det övervägande näringsämnet i råa ananasbitar är vitamin C. USDA rapporterar att en 1-kopps servering innehåller 78.9-milligram eller en förbluffande 131-procent av det rekommenderade dagliga intaget. C-vitamin lagras inte i kroppen och måste bytas ut dagligen. Det är nödvändigt för hälsosam hud, membran och immunsystem. Mängden vitamin C i konserverad ananasbitar är betydligt mindre, med en 1-kopp som serverar bitar som levererar 23.7-milligram eller 39-procent av RDI.
Andra vitaminer
Tillsammans med vitamin C lever ananasbitar vitamin A och B-vitaminfamiljen. Vitamin A spelar en viktig roll i ögons hälsa, liksom att din kropps celler och immunsystem fungerar korrekt. Mängden vitamin A i rå eller konserverad bitar är ungefär 95 internationella enheter, eller 2 procent av RDI. Innehållet i familjen B-vitamin förblir detsamma med undantag av tiamin eller B-1, vilket är högre i konserverade ananasbitar. En 1-kopp servering av råa bitar innehåller 0.130-milligram av B-1 eller 9-procent av RDI, medan samma servering av burkbitar innehåller 0.237-milligram eller 16-procent av RDI. B-vitaminerna, inklusive tiamin, är nödvändiga för livsmedelsmetabolism och väl fungerande muskel- och nervsystemet.
Mineralinnehåll
Ananasbitar innehåller flera mineraler, med burkburk med något högre mineralhalt. Det viktigaste mineralet i ananasbitar är mangan, med en 1-kopp som serverar råa bitar som levererar 1.5-milligram eller 76-procent av RDI, medan samma servering av burkbitar innehåller 2.8-milligram eller 140-procent av RDI. Mangan spelar en roll för att bilda ben och vävnader, blodkoagulering och korrekt hjärnfunktion. University of Maryland Medical Center rapporterar att även om det hjälper till med hjärnfunktionen, kan för mycket mangan leda till neurologiska problem som Parkinsons sjukdom eller minskad inlärningsförmåga hos skolbarn. Andra mineraler i ananasbitar innehåller koppar, kalium, magnesium, järn, kalcium, fosfor, zink och selen.
Fiber innehåll
Kostfiber sänker risken för hjärtsjukdom, fetma, stroke, diabetes, högt blodtryck och högt kolesterol, enligt en rapport i april 2009-frågan om "Nutrition Reviews." Att äta ananasbitar bidrar med en betydande mängd fiber till ditt dagliga intag. En 1-kopp servering av råa bitar innehåller 2.3 gram fiber, eller ungefär 9 procent av RDI, med något mindre i burkburkar.
Bromelaininnehåll
Bromelain är en term som ges till en kombination av enzymer som finns i ananas. En översyn i juli 2011-frågan om "Journal of Chinese Integrative Medicine" säger att bromelain har visat sig vara effektivt vid behandling av brännskador, hudsår, inflammation, artrit och blodproppar som kan leda till hjärtinfarkt och hjärtsjukdom. Recensionen rapporterar också att bromelain hjälper till att förhindra tillväxt av cancerceller.
