Kock-ägare och toppkocksäsong 1-mästare Harold Dieterle svarar på våra frågor.
När det gäller att navigera i köket är kocken Harold Dieterle en kulinarisk proffs. Inte bara är han ägare till New York City-baserade restauranger Perilla, Kin Shop och The Marrow. men mannen och kocken släppte bara sitt första kök hur-till, riktigt betitlat Kök Anteckningsbok. Vi började med säsongen 1 Top Chef-mästaren för en snabb femton minuter:
Vilken måltid gör du om och om igen under en typisk vecka?
Harold Dieterle: Tonfisk sallad på en rostad, helvete, allt bagel
Vad är din typiska frukost?
HD: Chobani yoghurt och färsk frukt
Din sista måltid på jorden - vad skulle det vara?
HD: Lasagne med min fru Meredith
Några skyldiga nöje snacks?
HD: Ben & Jerrys jordnötssmörkupa glass
Ett köksredskap du är sjuk med att använda:
HD: Tång
Sista måltid du åt eller förberedde:
HD: Tvåfaldiga potatisar
Den ena maten du vägrar att äta:
HD: Rå paprikor
Ett recept från boken som bäst återspeglar din personlighet:
HD: Mamma blåbär spänne
Ett recept från Kitchen Notebook som du är mest glad att dela med läsare:
HD: Spicy anda köttbullar
Varför behöver nygifta köksböcker på sin bokhylla?
HD: Alla hemkockar bör vara glada för att deras matlagningsrepertoar ska växa
Några råd för par som försöker laga mat ihop?
HD: Matlagning med din partner gör alltid din mat smakligare.
Vilka råd skulle du erbjuda till nya kockar?
HD: Matlagning hemma borde alltid vara kul och aldrig tas alltför allvarligt.
Tre grundläggande matlagningstekniker du tror att varje amatör borde behärska:
HD: Kryddor, grillar och sautéing
Plocka upp Harolds bok, Kitchen Notebook, här.
