The Best Chocolate Lava Cake Recept!
Wow dina gäster (eller unna dig) med en oh-så dekadent - gooey-centrerad - Choklad Lava Cake. Denna restaurang favorit är lättare att göra hemma än du kanske tror!
Vad du behöver:
(Serverar 4)
- 4 matskedar (1 / 2 stick) osaltat smör, smält (plus mer för smörjning)
- 2 matskedar kakaopulver, för dammning
- 2 oz. mörk choklad
- 1 stort ägg
- 1 stor äggula
- 1 / 3 kopp superfinsocker
- 1 / 3 kopp med allmjölk
- vaniljglass eller vispad grädde att servera (tillval)
Steg 1: Förvärm ugnen till 325 grader F och smör ramekinerna generöst med smör.
Steg 2: Damm insidan av ramekinerna med kakaopulvret. Skaka av allt överskott av pulver.
Steg 3: Smält choklad och smör i mikrovågsugnen. (Alternativt kan du lägga till choklad och smör till en glasskål och placera den över en kruka med kokande vatten)
Steg 4: I en separat skål vispa ägget, äggulan och sockret kraftigt tills det är skumt.
Steg 5: Låt smält choklad svalna något innan den läggs till äggblandningen. Vispa tills inkorporerade.
Steg 6: Vik i mjölet och vispa tills det är slät.
Steg 7: Placera ramekinerna på ett bakplåt och häll blandningen jämnt bland ramekinerna.
Steg 8: Baka ramekinerna i din förvärmda ugn för 12-15 minuter eller tills toppar är fasta och inte längre wobbly. Använd en smörkniv för att springa mot kanterna och för att skilja kakan från ramekinen och överföra till en tallrik. Servera omedelbart med en dollop vaniljglass eller vispad grädde över toppen.
Allt fotografi av Karen Biton-Cohen
