Lär dig hur man gör en sommarfavorit: Blueberry Peach Cobbler!
Det finns så många bra efterrättrecept som använder sommarfrukt, men jag tror att hemlagad skomakare är min absoluta favorit. Vad kan vara bättre än söt kanel-doftande frukt täckt med en smörig, kakliknande toppning? Pröva det här Blueberry Peach Cobbler-receptet i helgen och få bakning!
Vad du behöver:
(Serverar 6-8)
För frukten:
- 4 mogna persikor, skivade
- 1 kopp blåbär
- 1 / 2 koppsocker
- 1 1 / 2 matskedar citronsaft
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tesked kanel
För toppningen:
- 1 1 / 2 koppar allsidig mjöl
- 1 1 / 4 koppsocker
- 1 / 4 tesked salt
- 1 tesked citronskal
- 1 1 / 2 sticker smör, smälts och kyls
Steg 1: Förvärm ugnen till 350 grader F. I en stor skål slänger du persikoskivorna, blåbär, socker, citronsaft, majsstärkelse, vaniljkstrakt och kanel tillsammans.
Steg 2: Skaka i mjöl, socker, salt och citron i en separat skål tillsammans. Häll i det smälta och kylda smöret och bland det tills det är fullt sammansatt (blandningen blir smulig).
Steg 3: Mät ut en handfull toppingblandningen och bilda den i en skiva och repetera med resten av blandningen. Se till att reservera några smulor till slutet.
Steg 4: Häll fruktblandningen i en 9-tums pajpanna och täck frukten med skivorna, överlappande när du går.
Steg 5: Skrynkla den återstående blandningen över toppen och baka i din förvärmda ugn i 45 minuter, eller tills toppen är lätt gyllene. Låt skomakaren svalna i minst 20 minuter innan servering.
