Välj recept med en ugnsinställning mindre än 400 grader Fahrenheit. Stevia bryts ner i temperaturer över 400 grader, vilket skulle förstöra dina bakverk. Lyckligtvis bakas de flesta kakor, kakor, bröd och pajer på cirka 350 grader Fahrenheit.
Ersätt 1 tesked flytande stevia, 1/2 tsk stevia-extraktpulver eller ca 20 paket granulärt stevia i stället för 1 kopp vanligt vitt socker. Experimentera med mängden stevia för att anpassa sötmen av bakverk till din smak.
Lägg 1/3 kopp vätska för varje 1 kopp socker ersatt av stevia. Bra alternativ inkluderar yoghurt, äppelsås, fruktjuice, äggvitor och äppelsmör. Vätskan utgör platsen för det utrymme som annars skulle ha upptas av volymen vitsocker. Detta steg kommer att hålla dina bakade varor faller platt.
Blanda 12 droppar flytande stevia med 3 matskedar av kakaopulver för att ersätta 1 uns halvkött choklad. Eller blanda 12 droppar flytande stevia med 1 uns smält, osötad choklad för att göra en ekvivalent av 1 2/3 uns semisweet choklad.
Varning
Stevia kan orsaka biverkningar inklusive illamående och känslan av att vara alltför fulla hos vissa individer.
