Frysta grönsaker är billigare och varar längre än färska.
Bara för att du är på en budget betyder inte att du inte kan äta en hälsosam diet. Det är sant att några av de mer näringsrika livsmedelna kan vara dyrare än de mindre hälsosamma alternativen med raffinerat mjöl och mycket tillsatt socker och fett. Inom varje matgrupp tenderar vissa näringsrika mat att vara billigare. Tricket att äta hälsosamt på en budget är att välja dessa livsmedel oftare.
Proteinmatar
Du kan få ditt protein från kött, fjäderfä, fisk, mejeri eller vegetariska källor som bönor och sojaprodukter. För att möta dina behov till lägsta pris, försök med att använda torkade eller burkade bönor oftare. Du kan blanda dem med en mindre mängd kött för att sträcka köttet eller använda bönorna i vegetariska rätter. Ägg ger högkvalitativt protein och är inte särskilt dyra. Turkiet, konserverad lätt tonfisk, jordnötter, valnötter och solrosfrön är också relativt billiga med tanke på hur mycket näringsämnen de tillhandahåller. Fyll på proteinmat när de säljs och frys dem i måltidsdelar för senare användning. För mejeriprodukter tenderar större behållare att vara billigare. Nonfat mjölk, vanlig yoghurt och stuga ost är näringsrika alternativ.
Korn
Byggnad tenderar att vara den mest näringsrika kornet för priset, och rostat havre spannmål är en av de bästa värdena för spannmål. Brunt ris, butiksmärke havregryn, ostoppad popcorn och helvete bröd är också bra alternativ för människor på en budget. I allmänhet är ju mindre bearbetade kornet desto billigare och mer näringsrikt det blir. Bulkmatar tenderar att vara billigare än påsar i individuella serveringsstorlekar.
Frukt
När du köper frukt och grönsaker väljer du från vad som är säsong eftersom det blir billigare. Alternativ som ger mycket näringsämnen till kostnaden är rosiner, pommes frites, bananer och apelsinjuice. När i säsong, nektariner, päron och vattenmeloner är bra köper. Andra relativt billiga frukter inkluderar äpplen, druvor och kiwi.
Grönsaker
Om du är på en stram budget, försök servera potatis, lök, tomatjuice, collard greens, kale, morötter, kål, broccoli och romaine sallad oftare. Köpa frysta grönsaker kan spara pengar, särskilt om du köper något som inte är säsong, och dessa grönsaker är vanligtvis lika näringsrika som färska. Undvik att köpa grönsaker som redan tvättas och hackas, till exempel morötter och bagged sallader, eftersom dessa tenderar att kosta mycket mer och brukar inte vara färska så länge.
