Njut av muffins i stället för en tiered bröllopstårta.
När du planerar ditt bröllop på en budget, visar en självhushåll bröllopsmottagning din personlighet och håller kostnaderna nere. Om du älskar att laga mat och är organiserad kan det vara kul och sparsam att förbereda maten för ditt eget bröllop. Din bröllopsdag är din speciella dag - plan menyer som inte kräver att du spenderar det mesta av receptionen i köket. Skaffa hjälp av vänner och familjemedlemmar som gillar att laga mat för att processen ska fungera smidigt.
Brunch
En sen morgon eller eftermiddagsmottagning kräver brunch i stället för en fullständig lunch- eller middagsmeny. Självhushåll en brunch är billigt och enkelt. Många brunchmat, som quiche, kan förberedas i förväg. Gör frukost bakverk dagen innan och värma dem strax före receptionen. Om det finns utrymme i din budget kan du köpa färdiga bakverk som croissanter och muffins istället för att baka dem själv. Servera maten som buffé. Lägg till en fin fruktfat och rekrytera en vän för att förbereda omeletter eller andra äggrätter att beställa för gästerna. Komplett erbjudanden med kaffe, fruktjuicer och mimosa.
Cocktailparty
Servera aptitretare vid en mottagning som äger rum mellan lunch och middag. Aptitretare är lättare att ta emot än en full måltid. Många kan förberedas en dag eller två i förväg, till exempel ost och tomatkebab och mini quiches. Några aptitretare, såsom crudités eller färsk frukt, kräver nästan ingen förberedelse. Tillsammans med aptitretare serverar du beredda cocktails, som krukor av margaritas eller sangria samt alkoholfri fruktkaka eller limonad.
Alla efterrätter
Fira din söta tand genom att vara värd för en enda recept. I Pittsburgh, en traditionell bröllopsmottagningstradition, finns tallrikar och tallrikar av kakor som förberetts av familjemedlemmar. Du kan gå på dessertruten om du vill eller bereda flera desserter själv. Ge gästerna variation genom att servera flera smaker av cupcakes istället för en stor bröllopstårta. Ett annat alternativ är att erbjuda en sundae-bar istället för eller förutom den traditionella tårtan.
Överväganden
Välj maten klokt för din mottagning. Vissa livsmedel, såsom majonnäsbaserade dips eller sallader, är inte säkra att sitta ute vid varma temperaturer i timmar. Om du inte kan ge rätt kylning kan servering sushi vara farligt. Vet vilken mat som behöver stanna vid vilken temperatur. Skapa en lista över vad som behöver göras och när för varje matobjekt så att dagarna fram till bröllopet inte fylls med förvirring.
