Makrobioticism letar efter mat som har en balanserad yin och yang och rekommenderar att du gör upp det mesta av din kost från dessa. Yin egenskaper är lätta, kalla, expansiva och mörka, medan yang mat är mer tung, varm, kompakt och tät.
Känn din yin och yang
Makrobioticism letar efter mat som har en balanserad yin och yang och rekommenderar att du gör upp det mesta av din kost från dessa. Yin egenskaper är lätta, kalla, expansiva och mörka, medan yang mat är mer tung, varm, kompakt och tät.
Korn, korn, korn
En makrobiotisk diet är tung på helkorn som brunt ris, korn och hirs. Dessa sägs vara de livsmedel där yin och yang är mest balanserade.
Rätt grönsaker
Grönsaker är också en stor del av den makrobiotiska kosten - om 25 till 30 perent - spara några undantag. Veggies i nattklädeskategorin, som tomater, potatis, aubergine och paprika, samt spenat, betor och avokado, betraktas som alltför yin och används inte ofta.
Resten av din diet
Efter hela korn och grönsaker bör din kost bestå av bönor och baljväxter, miso soppa och havsväggar. Varje gång i taget kan du få fisk och skaldjur, nötter och frön (tillsammans med nötter och fröer), frukt, kryddor och sötningsmedel.
No-nos
Håll dig borta från mat som anses vara yin (stimulerande) eller yang (stagnerande). För-yin-listan innehåller socker, alkohol, honung, kaffe, choklad, raffinerat mjöl, heta kryddor, kemikalier och konserveringsmedel, kommersiell mjölk och mjuka ostar och yoghurt. På den övre sidan är fjäderfä, kött, ägg och raffinerat salt.
Verkligheten? Försök med 75%
Din kropp kan få samma fördelar med en makrobiotisk diet om du äter av dess principer om 75 procent av tiden som om du äter av dem hela tiden. Detta frigör dig för några måltider ut med dina vänner, som kanske inte är i din matstil.
Fortfarande inte säker på om en makrobiotisk kost är rätt för dig? Lär dig att äta rå.
Nestpert: Kim Wyman, MPH, RD
