Enomättat fett och fleromättat fett är friska fetter.
Enkelomättade och fleromättade fetter betraktas som friska fetter. Mättade fetter och transfetter är ohälsosamma fetter som ökar risken för hjärtsjukdomar. För optimal hälsa borde majoriteten av kosten fett du konsumerar vara omättad och fleromättade fetter. Det finns små skillnader i kemisk smink av dessa två fetter.
Enkelomättat fett
Ettomättat fett har ett dubbelbindat eller omättat kol i molekylen. Det är vanligen flytande vid rumstemperatur och blir fast vid kylning. Ingen specifik mängd omättad fett rekommenderas per dag, noterar MayoClinic.com, men du bör äta mat rik på detta friska fett medan du bor inom rekommendationen för total fetthalt, vilket är 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier. Olivolja, rapsolja, solrosolja, nötter och avokado är bra källor till monoättat fett.
Fleromättat fett
Den kemiska sminken av fleromättat fett är något annorlunda - det har mer än ett dubbelbindat eller omättat kol i molekylen. Fleromättat fett är vanligen flytande vid rumstemperatur, liksom vid kylning. Enligt Centers for Disease Control and Prevention kan fleromättade fetter uppdelas i två typer: omega-6 och omega-3 fleromättade fetter. Sojabönolja, majsolja och safflorolja är bra källor till omega-6-fleromättade fetter, medan omega-3s finns i valnötter, linfrö, lax, sill, öring och vissa oljor. Det finns inga specifika rekommendationer för dagligt intag av fleromättade fetter, men du borde vara inom rekommendationen för total dietfett.
fördelar
Enkelomättade fetter kan förbättra ditt kolesterol och hjälpa till att hålla ditt blodsocker i ett hälsosamt sortiment, enligt Academy of Nutrition and Dietetics. Detta kan minska risken för diabetes och kan hjälpa till att kontrollera din aptit. Fleromättade fetter hjälper hjärthälsan genom att förbättra kolesterol och kan minska risken för typ 2-diabetes. Omega-3 verkar minska risken för kranskärlssjukdom, MayoClinic.com-rapporter. Vissa forskare tror att omega-3 fleromättat fett kan också bidra till att minska kroppsfett med eller utan skärning av kalorier, men mer forskning behövs för att stödja denna teori, enligt Nutrition och Dietetics Academy.
tips
Försök att ersätta friska fetter för ohälsosamma fetter, rekommenderar MayoClinic.com. Ha lax flera gånger i veckan istället för rött kött, vilket har mättat fett. Använd olivolja i salladsdressingar och marinader; strö skivad nötter eller solrosfrön på sallader i stället för baconbitar. Snack på en handfull nötter i stället för potatisflis eller bearbetade kakor, som typiskt har transfetter. Tänk på att alla fetter, inklusive friska fetter, har kalorier, så njut av enkelomättade och fleromättade fetter i måttlighet.
