Tomater har kolhydrater och socker men inte mycket.
Alla frukter och grönsaker, inklusive tomater, har kolhydrater i form av fiber och naturligt förekommande socker. Men oroa dig inte för mycket om sockerhalten i tomater. Sockerarter från färskvaror är vanligtvis inte en stor angelägenhet, eftersom dessa livsmedel är förpackade med vitaminer, mineraler och fibrer.
Mängder karbohydrater och socker
En kopp hackade eller skivade tomater, väger 5,25 ounce, har totalt av cirka 32 kalorier. Åttioåtta procent av dessa kalorier kommer från 7 gram kolhydrater. Nästan 68 procent av dessa kolhydrater är från 4,75 gram socker. Om körsbärstomater är mer din smak får du en minimal 18 kalorier från sex körsbärstomater som väger 3,5 gram. Körsbärstomater har samma förhållande av kolhydrater och socker. De sex små körsbärstomaterna ger endast 4 gram kolhydrater, och ungefär 2,7 av grammen kommer från socker.
Varför kolhydrater och socker är viktiga?
Kolhydrater går igenom en rad matsmältningssteg och slutligen bryts ner i glukos enklaste form av socker. Glukos är den främsta energikällan för varje cell, från ständigt föränderliga hudceller ända upp till hjärnceller. Eftersom socker redan är i en enkel form, måste det vanligtvis bara genomgå ett snabbt steg för att bli glukos för att bränna din kropp.
Hur mycket du kan ha
Eftersom kolhydrater är din kropps största energikälla, en stor bit av dina dagliga kalorier, mellan 45 och 65 procent, borde komma från dem, Dietary Guidelines for Americans 2010 rapporter. Kolhydrater har 4 kalorier per gram, så om 1 500 kalorier dagligen är normalt för dig behöver du 675 till 975 kalorier från kolhydrater, eller 169 till 244 gram kolhydrater. Varje socker du har under dagen tar upp lite av din kolhydrattilldelning.
Fiberhänsynen
Tomater har också en annan typ av kolhydrat: Fiber. Du behöver fiber för matsmältning och för att hålla tarmkanalen frisk, även om den inte bryts ner som andra kolhydrater gör. Istället går fiberen genom din tarm relativt intakt och ger inga kalorier. Fiber har en separat rekommendation om 14 gram för varje 1000 kalorier i din kost, förklarar Centers for Disease Control and Prevention. Som ett exempel, sikta på att få 21 gram för en diet med 1 500 kalorier per dag. Att 1-kopps servering av hackade eller skivade tomater erbjuder 2,2 gram fiber, medan de sex körsbärstomaterna har 1,2 gram fiber.
Hälsosam kost
Om du följer en lågkarb diet eller bara försöker titta kolhydraterna och sockret du konsumerar, kan du fortfarande njuta av tomater - de har inte mycket kolhydrater eller socker. De är lika läckra kylda eller till en varm maträtt. Som ett snabbt mellanmål packar du en väska med körsbärstomater och en sida av hummus. Du får fibrer och protein för att tidvattna dig fram till lunch. Du kan också steka körsbärstomater med en fin olivolja och torkad italiensk kryddor som en snabb sida för grillad kyckling. Om du är trött på att lägga till vanliga tomatkilor till din sallad, slänga dem in med din veggie stir-fry eller pasta maträtt till middag. Du kommer inte få mycket extra kolhydrater eller socker, men du kommer att smyga i mer fiber.
