3 enkla steg och du har hemlagad Corn Muffins!
Kornbröd är en häftklammer under semesterperioden och för denna speciella sats vi fällde finhackad aromatisk rosmarin, söt honung och flätig olivolja i smeten. I bara tre enkla steg kan du också få de mest utsökta fuktiga majsmuffinsna som hör till din fest!
Vad du behöver:
(Gör 12 muffins)
- 1 kopp med all purpose mjöl
- 1 kopp majsmjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 / 4 teskedbakad soda
- 1 tesked salt
- 2 matskedar finhackad rosmarin
- 1 stort ägg
- 1 / 2 kopp fullfett grekisk yoghurt
- 1 / 4 koppmjölk
- 1 / 2 dl olivolja
- 1 / 2 kopp honung
Steg 1: Förvärm ugnen till 375 grader F. I en stor skål vispa tillsammans mjöl, majsmjöl, bakpulver, natron, salt och hackad rosmarin.
Steg 2: I en mindre skål vispa tillsammans ägget, grekisk yoghurt, mjölk, olivolja och honung tills det är slät.
Steg 3: Häll de våta ingredienserna i skålen med torr ingrediens och vispa tills de bara kombineras. Blanda inte över.
Steg 4: Häll smeten jämnt i din muffinspanna och baka i 15 minuter eller tills det är lättgyllt och en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren. Låt svalna något innan det serveras. Servera med smör.
Allt fotografi av Karen Biton-Cohen
