Sött och saftigt, päron är en av mina favorit frukter. Så här får du mest ut av dessa fallhantverk med tips om hur man väljer, köper, lagrar, förbereder, lagar mat och äter den perfekta päron.
välja Av de tusentals sorterna (verkligen!) Amerikanska livsmedelsbutiker bär vanligtvis tre typer av päron.
Bartlett: Du kan äta dessa gula päron raka eller njuta av dem senare (köp dem grönt).
Bosc: Du brukar baka eller koka med russet Bosc päron eftersom de står väl upp för att värma.
Anjou: Dessa gröna eller röda päron är också vana vid bakning och är lite mindre smakfulla än andra, så extra ingredienser, som socker, kommer att ge smaken.
Köp En päron ska fortfarande vara svår och omotisk när du köper den (trädmognad gör att texturen blir gritty). Se till att det inte finns några fläckar, svampiga fläckar eller andra tecken på att vara överdrivet - och var noga med att köpa ekologiska, eftersom toxiner lätt kan sippra direkt genom en päras tunna hud.
lagra Håll päron i en papperspåse i skåpet i ett par dagar. Så fort de är mogna (köttet kommer att ge en hel del när du trycker på den), äta dem eller de kommer att skämma bort snabbt. Kan inte vänta? Det är okej att laga mat med en päron som inte är helt mogen, men de kommer inte vara lika läckra om du äter dem råa.
prep Skölj försiktigt; en veggie borste kan klippa upp dem, så skrubba bara med fingrarna eller en fuktig trasa. Om du äter en päron hela, munch bort; om du lagar mat med det måste du kärna och förmodligen skrälla det också (kolla receptet).
koka Päron fungerar bäst när det är bakat, pocherat eller grillat; du kan också laga dem ner för att göra såser eller sylt.
ät Du vet redan att päron är läckra på egen hand, och du har nog haft dem i en smula eller skarpa ... men har du någonsin provat dem i en härlig tallrik med gröna? Jag kan inte vänta med att äta denna skivad pärs- och getostsallad till middag ikväll!
Hur gillar du att förbereda päron, Nesties? Svara i kommentarerna nedan.
