En dekadent frukost faktiskt! Piska upp denna grillade brödbärspudding för en varm och tröstande morgonmåltid.
ingredienser
Serverar 8-10
- 6 ägg
- 1 kopp tung grädde
- 3 / 4 kopp halv och en halv
- 1 / 3-koppen fast packat brunt socker
- 1 / 2 kopp granulärt socker
- 2 teskedar jordnötsmuskat
- 1 tesked mark kanel
- 1 matsked vanilj extrakt
- 1 loaf challahbröd, skuren i 2-tums kuber
- 2 1 / 2 koppar färska björnbär (ca 1 pund)
- 8 uns cream cream cheese, cubed
- 1 matskedsmör
- Blackberry Skillet Jam (receptet följer)
Avstånd
Steg 1: Förvärm ugnen till 325 ° F och smör en 6 med 12-tums gryta maträtt 4 inches djupt.
Steg 2: I en stor skål, kombinera ägg, grädde, halv och halvt, brunt socker, granulatssocker, muskotnöt, kanel och vanilj och vispa tills det blandas ordentligt. Tillsätt brödkubarna, björnbär och gräddeost och kombinera med händerna tills de är väl blandade. Skydda med folie och baka i ca 1 timme, eller tills det är fast, ta sedan bort folien och bake för 10 till 15 minuter längre tills brödet brinner. Avlägsna från ugnen, kyla och kyla över natten.
Steg 3: När du är redo att förbereda pudding, ta bort den inställda blandningen från grytskålen och skär i 2-tum tjocka skivor. Smält smöret i en stekpanna över medelhög värme och bruna skivorna på båda sidor för 3 till 4 minuter på varje sida, tills de är guldbruna och heta hela vägen. Servera med sylt.
Blackberry Skillet Jam
Gör 3-koppar
- 1 koppsocker
- 4 tesked pektin
- 4 koppar färska björnbär (ca 1½ pounds)
- 4 teskedar nypressad citronsaft
Kombinera sockret och pektinet i en medium skål och blanda noggrant. Sätt bären i en tung kastrull eller porslin och tillsätt sockerblandningen. Tillsätt citronsaften och sätt på hög värme tills du simmar. Minska värmen till medium och fortsätt att simma, rör om och om i ca 10 minuter, eller tills blandningen täcker baksidan av en sked. Kyl för upp till 2 veckor.
Recept med tillstånd av Tupelo Honey Cafe.
