Vad du behöver veta om vinglas.
Trots att vi alla älskar att dricka vin, är de flesta av oss inte exakt experter när det är dags att välja rätt glas för den ljuva röda Cabernet. Det finns så många vinglas att välja mellan, och ibland är det svårt att veta vilket glas som är det rätta glaset. Formen på ett vinglas ändrar faktiskt smaken av de specifika vinerna som vi dricker! Teamet på NousDecor bestämde sig för att göra lite forskning (ett jobbigt jobb, men någon måste göra det), och här är det vi lärde oss. Spricka upp en flaska och ta anteckningar.
Det finns 4-baskomponenter som alla vinglas har: foten, stammen, skålen och fälgen.
Foten
Foten är en bas som gör att glaset kan stå upprätt.
Stammen
Stammen tjänar som ett handtag, håller fingrarna och fingeravtryck av skålen. Eftersom vinens smak förändras signifikant med även de minsta temperaturskiftningarna, är stammen utformad så att du kan hålla glaset utan att någon kroppsvärme överför till vinet.
Skålen
Skålen syftar på ett antal olika sätt, och här hittar du den mest variationen mellan olika typer av vinglas. Alla vinglas har en skål som klämmer uppåt, med en öppning som är smalare öppning på toppen. Skålens form är utformad för att fånga och fördela det speciella vinets särskiljande doft mot din mun och näsa. Skålens yta är också anpassat till vinet, vilket gör det möjligt för vissa viner att andas mer än andra.
Fälgen
Fälgen gör att du kan uppnå hela din vinupplevelse. Det sägs att en tunn fälg är absolut nödvändigt för att vinet ska kunna flöda smidigt på dina smaklökar.
Rött vin
Det korrekta röda vinglaset kännetecknas av sin rundare, bredare skål med en stor öppning som gör att du kan doppa näsan i glaset för aromer. Denna specifika form är utformad för att öka oxidationshastigheten. Eftersom syre interagerar med vinet kemiskt, börjar smaken och aromen att subtilt modifiera. Eftersom de har mer komplexa smaker som tenderar att släta ut efter att ha utsatts för luft, är oxidationsprocessen i allmänhet mer relevant för röda viner.
Det finns två grundläggande typer av röda vinglas: ett Bordeaux-glas och ett Burgundy-glas. Ett Bordeaux-glas är utformat för fulla, tyngre röda viner som Cabernets och Merlots. Glaset är längre, men skålen är inte lika stor. Glasets höjd tillåter att vinet flyter direkt till munnen, vilket maximerar vinens smak. Ett Bourgogne glas är avsett för lättare, fylliga viner som Pinot Noir. Den är inte lika lång som Bordeaux-glaset, men har en större skål. Denna form leder vinet till spetsen av tungan, så att du kan smaka på dess mer delikata smaker.
Vitt vin
Ett vitt vinglas kommer att ha en skål som är mer uformad och upprätt än ett rött vinglas. Detta gör att aromer kan släppas samtidigt som en kallare temperatur upprätthålls. Det finns två stilar som är utformade för vitt vin. För yngre vita viner bör ett glas ha en något större öppning för att rikta vinet till spetsen och sidorna av tungan. Denna form gör att du kan smaka på sin sötma. För mer mogna vita viner kommer glaset att bli rakare och längre. Detta fördelar vinet på baksidan och sidorna av tungan, vilket ger dig chansen att smaka på sina starkare smaker.
Mousserande vin
Känd som en flöjt, ett mousserande vinglas kommer att vara upprätt och smalare. Denna form bibehåller karbonatorn och fångar smaken.
Dessert Vin
Ett dessertvinglas kommer att vara mindre än de flesta andra glasögon, och det finns två huvudorsaker till detta. För det första tillåter vinet att riktas mot munnen så att sötmen inte överväger smaklökarna. För det andra har dessertviner i allmänhet en högre alkoholhalt. Därför är den lilla designen av ett dessertvinglas perfekt för en mindre servering.
Alla illustrationer av Chris Teague.
Se den här historien och handla på humörbrädorna nousDECOR.com
