Lär dig hur man gör kyckling sallad wraps!
Har du alltid velat veta hur de gör din favorit Asiatiska kedja-restaurang aptitretare? Med bara några enkla ingredienser, och ett pan du kan laga utsökt Chicken Salad Wraps som en rolig - folkmassan tilltalande - aptitretare, eller som en snabb, kornfri middag!
Vad du behöver:
(Serverar 4-6)
För såsen:
- 1 / 4 kopp hoisinsås
- 2 matsked sojasås
- 2 matskedar risäger
- 1 matsked sriracha
- 1 tesked sesamolja
För kycklingen:
- 2 teskedar jordnötsolja, uppdelad
- 1 pund mark kyckling
- 8 oz. baby bella svampar, fint tärningar
- 1 8 oz. burk kastanjkärl, dränerad och hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 1 tesked färsk ingefära, malet
- 1 / 4 koppskallion, skivad (plus mer till garnering)
- smörsalatblad (om 2 små huvuden)
- 1 / 4 kopphackade jordnötter
Steg 1: I en skål vispa alla såsingredienserna tillsammans. Eller kombinera i en masonburk och skaka tills den är väl kombinerad.
Steg 2: Värm 1 tesked olja i en stor panna med långa sidor. Tillsätt marken kyckling och laga tills det inte längre är rosa. Använd en matlagningsredskap, bryt ut kycklingen i små bitar. När du har kokat igenom, överför du till en ren skål.
Steg 3: Värm resterande tesked olja i samma panna (över en medelhög flamma) och tillsätt svampen. Sauté tills mjuk, cirka 5 minuter. Lägg sedan till den malet vitlök och ingefära och koka tills duftande (ytterligare 2-3 minuter.) Lägg till de hackade kastanjerna och koka i ytterligare en minut.
Steg 4: Tillsätt den kokta marken kycklingen (och juice från skålen) i pannan tillsammans med den tillagade såsen och de skivade skalserna. Kasta till kappa och koka i en annan minut.
Steg 5: Fyll varje salladsblad med den jordade kycklingblandningen och garnera med de hackade jordnötterna och skivade skalser. Njut av!
Allt fotografi av Karen Biton-Cohen
