Inget uppfyller något som att slingra tillbaka en kall. Och om du gillar din öl ljus eller mörk, kan du inte neka att en bra brygga kommer att värma dig på en kall natt. Så fira säsongen med en av dessa läckra öl, rekommenderas av The Beer Sommelier själv, Matt Simpson.
Sierra Nevada Celebration Ale
Denna amerikanska röd ale har släppts varje vinter i årtionden nu. Den har en citrusy, blommig och piney hop arom och smak, plus en fin malt ryggrad. (Och det håller döva fans som ser fram emot det varje år.) Det går bra med skarpa ostar eller kryddiga livsmedel.
Hitta ett fantastiskt receptparing med vår finder>
High Point Ramstein Winter Wheat
Denna tyska Weizenbock-stil ale är gjord av ett litet bryggeri i New Jersey och är en av Simpsons favorit vintersäsonger (vilket betyder att om du är nära New Jersey, prova det!). Jästen avger stora kryddor (mestadels kryddnejlika och pepparkorn) och frukter (som äpple och lätta bananer). Vete möjliggör ett stort, krämigt huvud (det skummiga skummet som sitter ovanpå öl). Det parar bra med rostade och feta kött, som korv eller salami.
De bästa korvrecepten>
AleSmith YuleSmith
En imperialistisk IPA i sin finaste, denna öl är rik, hoppy och stark. Systern öl till AleSmiths juli-utgåva, den här är mörkare och mycket blommig och kryddig i hoppkaraktär, men har en båtmängd malt för att verkligen lägga till balans. Det är bra med alla slags ost (bryta ut disken!) Eller kryddiga buffelvingar.
Yummy (och ostlikt!) Mellanmål att försöka>
Brooklyn Black Chocolate Stout
Stort kaffe och choklad anteckningar flödar i denna kejserliga stout. Och vid ungefär 10.5 procent ABV (volymprocent), vill du dela! Prova detta med något choklad: tårta, brownies, kakor eller till och med mörk choklad.
Hitta ett syndigt gott chokladrecept>
Kapten Lawrence Nor 'Påsk Vintervärmare
Nästan lika ovanligt som det är utsökt, det här är en stark vinter öl. Brewed med äggbär och åldrade i bourbonfat, är denna öl 12 procent ABV (gör den till en stor utmanare för att "värma upp dig" och absolut inte för svag hjärta!). Komplex och malty, det är tänkt att vara njutad medan du sitter vid kaminen. Denna öl är bäst ensam - prova det för efterrätt!
Få receptidéer här>
Samuel Adams Gamla Fezziwig Ale
Denna brygga är ett utmärkt exempel på en kryddig amerikansk vinteröle med noter av kanel, kryddnejlika och muskotnöt, och det har till och med lite citrusfrukt. Balanserad av bröd, chocolaty malt, är denna öl inte för tung eller stark. Prova det med en mjuk nudel, en burgare eller lite ost.
Behöver du ett burger recept? Vi har täckt dig>
Vilka är dina favorit vinter öl?
Nestpert: Matt Simpson, aka "The Beer Sommelier", är en hantverkskonsult och pennar Ask Beer-kolumnen för Öl tidskrift. TheBeerExpert.com
