Många asiatiska måltider använder sesamolja.
Sesamolja är en typ av matolja gjord av sesamfrön. Vanlig i asiatisk mat har sesamolja också ett antal hälsofördelar och är en bra källa till fleromättade fettsyror, enomättade fetter och antioxidanter. Om du är i matlagning och märker att du inte har någon sesamolja, beställ inte en pizza ännu. Även om sesamolja har en distinkt smak, kan du ersätta andra matoljor. För att få samma smak, lägg till rostade sesamfrön till din måltid.
Byt lika mycket jordnötsolja för sesamolja i ditt recept. Jordnötsolja passar bra i de flesta asiatiska rätter. Om du har en allergi mot sesamfrön är detta ditt bästa alternativ.
Använd lika mycket olivolja för att ersätta sesamolja. Oliveolja innehåller också friska fetter, som liknar sesamolja, och det kan fungera som en bra substitution.
Gör din egen sesamolja. Värm grönsak eller canolaolja i en stekpanna över medelhög värme. Använd 1/2 tesked olja för varje matsked sesamolja du behöver. Tillsätt sesamfrön till pannan och saut i några minuter. Du behöver 1 1/2 tesked sesamfrön för varje matsked sesamolja.
Lägg en handfull rostade jordnötter i din maträtt tillsammans med någon annan typ av matolja. Även om jordnötter inte har samma smak, kan de lägga till en nutty smak på din mat som liknar sesamolja.
Produkter du behöver
- Jordnötsolja
- Olivolja
- Skillet
- Vegetabiliska eller rapsolja
- Sesamfrön
- Jordnötter
Tips
- Sesamolja finns i ljusa och mörka sorter. Även om mörk sesamolja har en starkare smak, kan du använda dessa sesamoljor omväxlande.
