Tre oooiga, snygga och härliga efterrätter utan krångel.
Aldrig hoppa över att göra en efterrätt av oro för tid och ansträngning igen. Du kan enkelt göra en god efterrätt med dessa recept för enkel-pan-efterrätter. Lätt matlagning, lätt rengöring och varm, snygg godhet att njuta av.
Drömmande karamellstänger
Drömmande faktiskt! Förpackad med läckra nutty smaker och naturligtvis krämig karamell smälter dessa små rutor ditt hjärta.
Vad du behöver:
Gör 9 portioner
Kola
- 1 / 2 koppsocker
- 3 matskedar kall osaltat smör, tärningar
- 2 matskedar tung kräm
- 1 tsk vaniljextrakt
- Knippa grovt salt
Crust
- 8 matskedar osaltat smör smält
- ¾ kopp brunt socker
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 1 kopp med all purpose mjöl
- 1 kopprullad havre
- ½ tsk bakpulver
- ½ tesked grovt salt
Fyllning
- 1 / 4 kopphackad pekannötter
- 3 uns semisweet choklad, hackad
Vägbeskrivning:
Steg 1: Värm ugnen till 350 ° F.
Steg 2: Linja en 8x8-tums metallpanna med pergament.
Steg 3: För att göra karamellen, värm sockret i en medelstor (2-quart), tungbottenpanna över medium värme. Börja whisking när sockret börjar smälta. Det kommer i första hand att klumpa in i små bollar, men kommer till slut smälta jämnt. När det börjar koka, sluta whisking-du vill inte att super-hett socker sprutar ut på dig. Sockret kommer att börja bli en gult färg-virvla runt pannan ibland för att hålla den från att brinna. När allt socker smält, glida i smöret och vispa tills det smälts. Ta bort pannan från värmen och vispa i grädden, vanilj och salt - karamellen kommer att bubbla upp lite! Ställ pannan åt sidan.
Steg 4: För att göra sksketten, rör smöret och brunt socker i en medium skål med en träsked tills de är helt kombinerade - det kan ta en minut eller två. Rör i vanilj. Tillsätt mjöl, havre, natron och salt och rör om till degen kombineras.
Steg 5: Överför hälften av degen till den färdiga bakpannan, tryck på den med fingrarna för att skapa ett jämnt lager på botten av pannan, hela vägen till kanterna. Skaka skorpan i 12 minuter - den ska kokas igenom och gyllene. Ta av pannan ur ugnen, men håll ugnen på.
Steg 6: Skrapa karamellen i bakpannan med en gummispatel och sprida jämnt över den varma skorpan. Sprid pekannötterna och choklad över karamellen. Tappa nypa av resterande skorsta degen över hela toppen.
Steg 7: Baka tills skorpan är gyllene, 15 till 18 minuter. Låt stavarna svalna helt innan de skärs.
Pumpkin Cheesecake Swirl Blondies
Pumpa. Cheesecake. Blondies. Har tre ord någonsin låtit så vackert tillsammans?
Vad du behöver:
Gör 16 portioner
Cheesecake Topping
- 8 uns cream cream ost, mjukad
- 1 / 4 koppsocker
- 1 stort ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
Pumpa Blondies
- 8 matskedar (1 stick) osaltat smör
- 1 kopp brunt socker
- ¼ kopp pumpa puree
- 1 stort ägg
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 1 kopp med all purpose mjöl
- ½ tsk jord kanel
- ¼ tesked jord ingefära
- ¼ tsk jordnötsmusk
- ¼ tesked grovt salt
Vägbeskrivning:
Steg 1: Värm ugnen till 325 ° F.
Steg 2: Linja en 8x8-tums glas eller keramisk bageri med parchment. Alternativt, värm ugnen i en metallpannpanna till 350 ° F och förbered panelen på samma sätt.
Steg 3: För att förbereda topping, med en elektrisk mixer eller för hand med en träsked, slå ihop krämost, socker, ägg och vanilj i en medium skål tills den är jämn. Avsätta.
Steg 4: För att förbereda blondinerna smälta smöret i en medelstora kastrull över medelvärme. Ta bort pannan från värmen och slå i bronsockret tills det är smidigt. Tillsätt pumpa, ägg och vanilj och slå tills det är slät.
Steg 5: I en liten skål, vispa ihop melet, kanel, ingefära, muskot och salt. Tillsätt mjölblandningen till de våta ingredienserna och blanda tills de är kombinerade.
Steg 6: Häll allt utom om 1 / 2-koppen av blondie-smeten i den tillagade skålen eller panen, sprida den i ett jämnt lager. Sked på ostekaket och lägg det i ett jämnt lager. Sked på den kvarvarande blondie-smeten och dra en smörkniv genom skikten för att skapa intressanta virvlar.
Steg 7: Baka tills blondinerna är inställda i mitten och en tandpetare i närheten av mitten kommer ut ren, cirka 40 minuter. Låt blondinerna svalna helt innan de lyfts ut av pergamentet och skär i kvadrater.
Triple Chocolate Saucepan Brownies
Med precis rätt balans mellan fudge och chewiness kommer dessa brownies definitivt att bli en träff vid någon samling.
Vad du behöver:
Gör 16 brownies
- ½ kopp (1 pinne) osaltat smör
- 1 koppsocker
- 2 uns bittersweet choklad, grovhackad
- ½ kopp osötad kakaopulver
- ½ tesked grovt salt
- ½ tesked bakpulver
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 2 stora ägg
- ¾ kopp mjöl
- 1 kopp halvkaka chokladflis
- ½ kopp hackad pecannötter eller valnötter
Vägbeskrivning:
Steg 1: Värm ugnen till 325 ° F.
Steg 2: Linja en 8x8-tums glas eller bakfat med pergament. Alternativt, värm ugnen i en metallpannpanna till 350 ° F och förbered panelen på samma sätt.
Steg 3: Smält smöret i en medelstark kastrull över medium låg värme. Tillsätt sockret och rör om tills det är väl kombinerat och glänsande. Ta bort pannan från värmen.
Steg 4: I en liten mikrovågssäker skål, värm chokladet i mikrovågsugnen vid 50% effekten i 30 andra steg, omrör efter varje uppvärmning tills den är helt smält (alternativt kan du smälta choklad i en dubbelpanna på spisen). Häll smält choklad i sockerblandningen. Rör i kakaopulveret, salt, bakpulver och vanilj. Slå i varje ägg, en i taget. Blanda i mjöl, chokladflis och nötter tills de kombineras och reservera en liten handfull flis och nötter för att strö på toppen före bakning.
Steg 5: Sprid smeten i den beredda skålen eller panelen, och sprida de reserverade chokladchips och muttrar över toppen. Baka tills brownies är inställda i mitten, 25 till 28 minuter *. Kyl helt innan du skär.
* Till skillnad från kakor letar du inte efter browniesna att laga mat genom helt i mitten, det betyder en torr brunie. Istället vill du att den bara ska ställas in. Err på sidan av gooey!
För att köpa denna kokbok, klicka här.
Alla recept och bilder från 8x8-kokboken: Kvällsmåltider för Weeknight-familjen middagar, efterrätter och mer-i-ett-perfekt 8x8-Inch maträtt, av Kathy Strahs (Burnt Cheese Press, 2015). Reprinted with permission.
