Även om de har en subtil söt smak, betraktas morötter fortfarande grönsaker.
Även om tomater typiskt spioneras som en grönsak är de saftiga röda örterna tekniskt ett frukt - vilket kan leda till att du undrar över de andra färgglada växtfoderna som ligger i ditt kylskåp. Med sin ljusa orangefärg och lite söt smak är morötter mest nyfikna på bunten. Men du behöver inte tärra dem och slänga dem i din fruktsallad, eftersom morötterna verkligen är grönsaker.
Frukter vs. Grönsaker
Enligt MayoClinic.com är det enkelt att bestämma om en produkt är en frukt eller grönsaker innebär att ta en titt på den ursprungliga växten. Allt som utvecklas från en blomma anses vara en "frukt", medan de andra delarna av växten betraktas som "grönsaker". Dessa delar kan innefatta bladen, stammen, knölarna, lökarna, blommorna och rötterna.
Tillbaka till dina rötter
Merriam-Webster-online-ordboken definierar morot som ett "tvåårigt ört med en vanligtvis orange spindelformad ätlig rot". I enklare termer är moroten en rotgrönsak. Även om du vanligtvis förkastar rötterna och konsumerar den del av växten som växer över marken, gäller de motsatta ringarna för rotgrönsaker - som har köttiga, ätliga rötter och stärkelse.
Välj en vinnare
Även om orange sorter som oftast grace mataffär visar, kan du också hitta morötter i vitt, svart, gult, rött och lila. Eftersom de är odlade året runt, borde du inte ha mycket problem med att hitta rotgrönsakerna till ett överkomligt pris. Leta efter hela morötter med ljust och lövgröna grönsaker som fortfarande är fästa - de kommer vanligtvis att bli fräschare och sötare på det sättet. Huden ska vara jämn och texturen ska vara fast. Som vid de flesta andra grönsaker, undvik att morötter som ser ut vilda, krackade eller missfärgade.
Koka dem upp
Den mångsidiga veggieen kan beredas på olika sätt - undvik bara att koka dem, vilket förlorar sina näringsämnen. Ånga dem i en mikrovågsugn eller ångkorg för en skarp och öm textur. Ånga i några minuter längre om du föredrar en mjukare konsistens. Morötter kan också täras och rostade eller borstade med olivolja och kastas på grillen. Och om du känner dig lat, äta dem råa för ett sött och knäckt mellanmål. Rå morötter kan strimlas och läggas till sallader eller smörgåsar eller tärnad i bitar och njutas av hummus, salsa eller yoghurtdopp.
